第五章／不同時期孩童的飲食習慣
每個人每天對飢餓的感覺及進食的方式都不一樣，特別是孩子在初成長的階段。而不同年齡的孩子，父母所面對到飲食問題可能也都不相同。父母親此時正確的態度是要多關心，觀察孩子飲食的方式，並且若發現異常時要請教專家。
對於9個月到12個月大的嬰兒，每一餐都是個挑戰。面對新的食物和新的進食方式，當然也免不了因為那種天真無邪的表情所帶來的不忍心。我們很容易觀察到嬰兒開始用新長出的牙齒練習咀嚼食物的表情，還有透過牙牙學語來表達他們的感覺。9個月到12個月大的嬰兒還無法坐得很久，他們不斷的扭動和擺動，將食物或湯匙推開，在呢喃或是尖叫或是微笑時把食物吐出。他們仍然喜歡液體的食物，用奶瓶或吸管杯來喝；對於固體的食物仍舊較為抗拒。
幼兒的偏挑食問題很容易自孩子發展出自我意識之後，慢慢的他就會發現他可以自己決定並且會開始享受自主權。這個階段的幼兒可能會要求好幾天或是好幾個禮拜都吃同樣的或是類似的食物。他可能會排斥所有的固體食物，或是拒絕某種顏色的食物，也可能整天只吃點心而不用正餐。
幼兒在用餐時通常是一片混亂，會吐出飲料，或是掉出甚至丟出一塊食物。這個階段的孩子有可能因為會在用餐時發脾氣或是想要行使自主權而產生了餵養的問題。父母在此時一定要注意的是 : 1歲到3歲的孩子很容易被食物噎到，所以孩子在進食時一定要小心的注意。
許多3歲到5歲的小孩對食物會有很多意見，所以他們在吃東西時會被認為是挑剔，吹毛求疵，偏食或愛找麻煩的小傢伙。通常他們會不吃某些食物，或是只吃少數的食物。家裡有這個年紀小孩的父母親要特別注意孩子不可只喜歡吃”垃圾食物”，也就是那些含高量的脂肪和熱量但是又一點都不營養，對孩子的成長完全沒有幫助的食物。
當孩子開始上學之後，飲食的問題就會受到更多外面新環境的影響了。家長常會很訝異的發現孩子在家裡會模仿從同學那裡學到的飲食習慣，或經歷孩子從同儕或從電視、電影中學來的飲食喜好。點心時間和點心的種類也是另一個問題，特別是這個年齡層的孩子通常會對父母所強調的健康飲食產生很大的反感。雖然7歲到9歲的孩子很少有嚴重的飲食失調問題，但是仍然有可能會因為飲食的習慣不良而產生問題。所以父母們一定要特別注意孩子的飲食行為，並且要尋求專家的建議，立即採取必要的行動。