材 料

糙米飯

白米40克、糙米10克

奶香咖哩雞

雞腿60克、馬鈴薯50克、蘋果15克、洋蔥15克、豌豆仁5克、紅蘿蔔10克、蝦仁25克、咖哩塊5g克、小安素即飲25ml、油5克

作 法

糙米飯

1. 糙米先泡2小時及白米一起煮成飯即可。

奶香咖哩雞

1. 雞腿去骨切小塊，以糖、鹽、醬油略醃一下，並將紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果切小塊,洋蔥切片。
2. 蘋果打汁備用。
3. 雞肉燙熟備用。
4. 再起油鍋,將洋蔥炒至軟透後再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、咖哩塊翻炒均勻，加入蘋果汁一起略炒，然後加水煮滾後轉小火煮約10分鐘後，再加入雞肉炒至收乾變稠。
5. 放至微溫，加入小安素即飲25ml。