改善影響進食的症狀
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狀況1:
體重減輕/原因:施行切除腫瘤或鄰近組織的外科手術...
- 施行切除腫瘤或鄰近組織的外科手術。
- 治療引起的不適,使得營養吸收不良。
- 癌症惡病質造成的代謝異常。
飲食原則及改善方法:
- 以少量多餐、多變方式食用濃縮型的食物(即高蛋白、高熱量飲食)
- 遵醫囑補充適當的維生素及礦物質。
- 補充含有EPA的營養補充品可減少惡病質影響。
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狀況2:
食慾不振/原因:腫瘤的生長...
- 腫瘤的生長。
- 施行切除腫瘤或鄰近組織的外科手術。
- 化學藥物治療引起的不適,使營養吸收不良。
- 放射線治療的影響。
- 心理因素。
飲食原則及改善方法:
- 少量多餐(提供高熱量、高蛋白點心或飲料)。高營養濃度的食物或喜愛的食物應優先進食。
- 使用各種溫和的調味料,經常變化烹調方式與型態,注意色、香、味的調配以增加食慾。
- 可正餐時間吃固體食物,點心時間補充液體食物,避免過度飽脹感。
- 進餐時,應保持愉快的心情及輕鬆的環境。用餐前做適度的活動,或食用少許開胃食物、飲料(如:酸梅湯、洛神茶、果汁)。
- 若感覺疲勞,應休息片刻,待體力恢復後再進食。儘量少由患者自己烹調油膩的食物,否則會影響食慾。
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狀況3:
噁心、嘔吐/原因:化學藥物或放射線治療所引起....
飲食原則及改善方法:
- 可飲用清淡、冰涼的飲料,食用酸味、鹹味較強的食物可減輕症狀。嚴重嘔吐時,可經由醫師處方,服用止吐劑。
- 避免太甜或太油膩的食物。
- 在起床前後及運動前吃較乾的食物。
- 避免同時攝食冷、熱的食物,否則易刺激嘔吐。
- 少量多餐,避免空腹。
- 飲料最好在飯前30~60分鐘飲用,並以吸管吸吮為宜。
- 在接受放射或化學治療前2小時內應避免進食,以防止嘔吐。
- 應注意水分及電解質的平衡。
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狀況4:
味覺改變/原因:化學藥物或放射線治療所引起....
飲食原則及改善方法:
- 腫瘤通常會降低味蕾對甜、酸的敏感度,增加對苦的敏感。糖或檸檬可加強甜味及酸味,烹飪時可採用並避免食用苦味強的食物,如芥菜。
- 避用味道較濃的食品,例如:香菇、洋蔥。
- 利用調味料改變食物的味道,如將肉類用酒或調味料加以醃製。
- 經常變換烹調方法,以促進食慾。
- 將食物放冷至室溫中食用。
- 避免一些令患者覺得不舒服的食物,添加蔥、蒜、九層塔、八角、肉桂等增加食物風味。
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狀況5:
舌麻/原因:因服用某些藥物引起....
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狀況6:
口乾/原因:放射治療的部位在口腔....
口乾 - 原因:
飲食原則及改善方法:
- 常漱口但不可濫用漱口藥水,保持口腔濕潤亦可保護牙齒。
- 選用質地軟或細碎的食物,促進吞嚥。
- 將食物拌入湯汁或勾芡方式以利吞嚥。
- 每次採小口進食,方便充分咀嚼。
- 咀嚼口香糖,以刺激唾液分泌。
- 每天至少攝取2公升的水,可多利用高熱量飲料。
- 茶與檸檬汁有助於減低口乾感覺。
- 避免調味太濃的食物,如太甜太鹹或辣的食物。
- 含酒精的飲料亦應避免。
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狀況7:
吞嚥困難/原因:.治療後期的不適造成吞嚥困難....
吞嚥困難 - 原因:
- 治療後期的不適造成吞嚥困難。
- 如頭、頸部接受外科手術,嚴重影響到咀嚼、吞嚥時。
飲食原則及改善方法:
- 正餐或點心盡量選擇質軟、細碎的食物,並以芶芡方式烹調,或與肉汁、肉湯等同時進食可幫助吞嚥。
- 使用管灌飲食。
- 口腔若有傷口時,應避免粗糙生硬太辣或太黏的食物。
- 選擇合適進食的姿勢,將頭頸傾斜某方向以利吞嚥。
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狀況8:
貧血及維生素缺乏/原因:由於大量出血,鐵質及蛋白質等的缺乏所引起....
- 由於大量出血,鐵質及蛋白質等的缺乏所引起。
- 因使用抗癌化學藥物引起嘔吐、食慾不振、吸收不良所造成的維生素缺乏。
飲食原則及改善方法:
- 針對其症狀及原因,給予治療和食物的補充。
- 補充維他命。